Recetas de cocina

Sopa de calabaza: tan suave


La sopa de calabaza es una verdadera delicia, llena de sabor y suavidad.

Ingredientes para 4 a 6 personas:

  • 1 calabaza (aproximadamente 2 kg)
    Si la calabaza es más grande, córtala en trozos y congela el resto.
  • Una patata
  • Una zanahoria
  • 1 cucharada de crema espesa
  • 50 cl de caldo de pollo
  • Nuez moscada
  • Sal pimienta
  • Crutones a la plancha
  • Algunas ramitas de hierbas aromáticas (perejil, perifollo o estragón, apio)

Posible desde la primera cosecha de calabaza, también se puede hacer durante todo el invierno.

Receta de sopa de calabaza

¡La receta de la sopa de calabaza es tan fácil como rápida de hacer y el resultado está a la altura de su fama!

La sopa de calabaza es un alimento básico de las sopas de otoño e invierno y una de las mejores formas de cocinar la calabaza.

Sopa de calabaza:

  • Retire la piel y las partes fibrosas de la calabaza.
  • Pelar patatas
  • Cortar la calabaza y las patatas en trozos grandes.
  • Cocine al vapor la calabaza y las papas juntas.
    Puedes usar una olla de agua con sal si prefieres este método de cocción
  • El tiempo de cocción al vapor es de unos 20 minutos, las patatas deben estar bien cocidas.
  • Prepara y recalienta el caldo de pollo
  • Pasar las verduras en una licuadora
  • Vierta el caldo a medida que avanza
  • Agrega la crema agria y la nuez moscada.
  • Sal pimienta

Puedes servir la sopa de calabaza, aderezada con hierbas aromáticas y con pequeños crutones tostados, está delicioso ...

Buen provecho !

Consejo inteligente

Puedes decorar la sopa de calabaza con unos trozos de jamón a la plancha, tocino en dados pequeños o una vieira recién frita, es una muy buena comida.


Vídeo: ROBINFOOD. Crema de calabaza y zanahoria + Financieras de chocolate (Octubre 2021).