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Delicioso sabor y gourmet con su salsa que recuerda al salmón gravlax, aquí hay una receta rápida y fácil con miel y soja.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de filete de salmón fresco
- 2 chalotes
- 1 buen limón
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Unas ramitas de eneldo, perejil y cilantro
- Algunas bayas rosadas
- sal
Receta de salmón marinado en miel y soja, el rápido "gravlax"
Comience quitando las espinas del salmón, si quedan.
Corta el salmón en rodajas finas y colócalas en un plato.
Preparación de la marinada:
Coloque las 3 cucharadas de miel en el fondo de un bol
Agrega el jugo de limón y luego mezcla para obtener una mezcla homogénea.
Agregue aceite de oliva, salsa de soja y mezcle todo.
Picar las chalotas muy finamente
Picar las hierbas (eneldo, perejil y cilantro) y luego agregarlas al adobo.
Tritura las bayas rosadas con los dedos y luego agrégalas a la preparación.
Mezclar todo y luego verter la marinada sobre el salmón.
Deje enfriar durante unos 30 minutos y luego sirva.
Esta receta de salmón marinado con miel y soja estilo gravlax se puede servir como entrante con tostadas o como plato principal con una buena Ratatouille por ejemplo.
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