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Llena de frescura y sabor, aquí tienes una deliciosa receta de ensalada de frutas de verano con vino de albahaca.
Ingredientes para 4 personas:
- 2 pequeños melones
- 250 g de fresas (Gariguette)
- 200 g de sandía
- 25 cl de vino blanco semiseco
- 10 hojas de albahaca
- 30 g de azúcar en polvo
- 4 bolas de helado de yogur
Ensalada de frutas de verano con vino de albahaca
- Lavar la albahaca.
- En una cacerola, combine el vino y el azúcar. Deje hervir durante unos 10 minutos para que se derrita el azúcar. Agrega 6 hojas de albahaca en el último momento. Transfiera a un bol. Deje enfriar y coloque en el frigorífico.
- Cortar los melones por la mitad. Siembra. Retirar la pulpa, cuidando de no dañar los cascos. Corta la carne en trozos. Reserva los berberechos.
- Siembra la sandía. Separe la pulpa del caparazón y corte esta pulpa en trozos.
- Lavar las fresas.
- En una ensaladera, colocar los trozos de melón y sandía, espolvorear con vino dulce. Dejar macerar 30 minutos en la nevera.
- Distribuir la fruta macerada entre las cáscaras de melón. Agrega las fresas.
Espolvorea con las hojas de albahaca picadas restantes.
- ¡Disfruta frío acompañado de helado de yogur en vaso!
BBA del chef
- Puedes sustituir la albahaca por menta fresca.
- Las fresas son frutas frágiles, lo mejor es consumirlas el día de la compra.
PALABRAS DE COCINA
Cincel : cortar en cubos pequeños.
Macerar : remojar un alimento en un líquido (alcohol, aceite, vinagre, zumo de limón, vino, etc.) durante más o menos tiempo para conservarlo o aromatizarlo (ej .: macerar guindas en brandy ).
Receta: T. Bryone, Foto: C. Herlédan
Está usted equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM, discúblalo.
bueno y si!!!
Creo que no tienes razón. Discutamos. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.
Esto no sacó.
A veces hay cosas y es peor
Idea brillante y de manera oportuna