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Curry de calabacín

Curry de calabacín


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El curry de calabacín es un maridaje sabroso y un acompañamiento ideal para carnes blancas y pescados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pieza de jengibre
  • 3 cebollas
  • 1 kg de calabacines
  • 50 cl de leche fermentada
  • 30 g de maicena
  • 2 cucharadas. de aceite de girasol
  • 1 cucharada. café de Curry
  • 1 cucharada. semillas de mostaza
  • 1 lata pequeña de garbanzos
  • 4 cucharadas Coco rallado
  • 30 g de anacardos
  • Sal, pimienta recién molida

Receta de calabacín al curry

  • Pelar y rallar 1 cucharadita. de jengibre fresco.
  • Pelar, lavar y picar las cebollas.
  • Lavar y cortar los calabacines en rodajas.
  • Mezclar la leche fermentada y la maicena.

En un horno holandés,

  • Calentar el aceite, agregar las cebollas picadas.
  • Una vez que las cebollas estén coloreadas, agregue el jengibre y el curry.
  • Vierta el calabacín, las semillas de mostaza y los garbanzos.
  • Mezcla.
  • Condimente con un poco de sal y posiblemente pimienta.
  • Tape y cocine por 10 minutos, removiendo y agregando un poco de agua de vez en cuando.
  • Agregue el coco, los anacardos, la maicena mezclada con la leche fermentada, revuelva.
  • Tape y cocine 20 minutos más a fuego lento.

Al final de la cocción, verifique el condimento y sirva con arroz aromático.

Sugerencia: Puede agregar agua o caldo de verduras para relajar su curry de calabacín.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: RECETA DE GARBANZOS AL CURRY CON CUSCUS - COCINA HALAL (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Jay

    Una respuesta encantadora

  2. Hobart

    Felicidades, que palabras..., brillante pensamiento

  3. Lesley

    Felicito, la notable respuesta ...

  4. Scottroc

    después de maladets,

  5. Teferi

    frio

  6. Slean

    Encuentro que es su culpa.



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